目前國內所采用的大中型辣椒機械設備都是用電量來推動的，可以這么說如今我們日常所用中的所有家用電器，全是用電量來啟動。除開用電量以外，我們自己的大中型辣椒烘干設備還需要一個熱原一部分，比如有的辣椒烘干設備采用的是燃煤、天然氣生物質燃料、顆粒物，還有用熱泵機組空氣能熱泵或是用加熱絲加溫，在其中應用熱泵機組空氣能熱泵或是電加熱器烘干處理等，這些都是純用電的機器設備。
電加熱絲烘干處理全部是用電的一種烘干機設備，較主要用于中小型的辣椒烘干房層面，一方面是用電量來推動熱循環系統、烘干裝置、除濕裝置等開展正常運行，另一方是要用電加熱器電發熱管或加熱絲，產生熱量導入到烘房中進行高溫烘干解決。
熱泵機組空氣能烘干乃是用電量來推動制冷壓縮機、熱循環風扇、除濕風機、溫度控制器等，根據將空氣中的熱量搬運到烘房內進而實現的一種朝天椒干躁方法，這類烘干原理是通過將氣體中的熱量消化吸收進烘房內，并且通過變換，來獲取發熱量對青椒開展烤制解決。
大中型辣椒烘干設備目前主要是有大型辣椒烘干房和各類自動式二種，大家在使用的過程中，要根據自己的生產需求來選擇合適的。
現階段我們使用的大中型辣椒機械本(ben)身都是(shi)(shi)十分省(sheng)電能(neng)，除此之(zhi)外大家外接的(de)(de)(de)熱源這(zhe)個要(yao)(yao)看我(wo)們要(yao)(yao)用哪(na)種方法(fa)，目前從大家這(zhe)些年的(de)(de)(de)朝天椒生(sheng)產制造經(jing)驗來說：燃(ran)(ran)煤(mei)是(shi)(shi)烘(hong)干(gan)處理成(cheng)(cheng)本(ben)比較低(di)的(de)(de)(de)，但(dan)因為燃(ran)(ran)煤(mei)環境污染非(fei)常大，己經(jing)無(wu)法(fa)使(shi)用了。現在很多(duo)(duo)人所使(shi)用的(de)(de)(de)比較多(duo)(duo)的(de)(de)(de)就是(shi)(shi)熱泵機組，空(kong)氣能(neng)烘(hong)干(gan)方式(shi)及燃(ran)(ran)氣的(de)(de)(de)烘(hong)干(gan)方式(shi)，實際上這(zhe)幾(ji)種的(de)(de)(de)烘(hong)干(gan)處理成(cheng)(cheng)本(ben)都是(shi)(shi)很低(di)的(de)(de)(de)，因此對人們所擔(dan)憂的(de)(de)(de)耗電難題其實就是(shi)(shi)完(wan)全(quan)就是(shi)(shi)無(wu)需擔(dan)心的(de)(de)(de)。